Gijsbert van Herk is voorzitter van de Raad van Bestuur bij Stichting Humanitas Rotterdam en Rijnmond vanaf 2016. Daarvoor werkte hij als directeur Ontwikkeling bij de gemeente Breda.
Eerder werkte Gijsbert van Herk bij ruim 55 organisaties in het buitenland en in alle provincies. Hij beschikt over het brevet parachutespringen en het groot vaarbewijs. Hij was een van de initiatiefnemers van de prijsvraag WHO CARES.
